婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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携程网订的房间,和期待的一样,提前和酒店客服联系了能看到汉江的观景房,周边环境不错,紧临汉江,晚上可以看汉江夜景,很美。往西不到一站路就是轴承二路,小饭店一条街,吃饭很方便。
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帮别人定的 应该还可以
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酒店的优点:交通便利,停车方便,房间宽敞安静,公共环境整洁,前台与客房工作人员服务水平较高,洗发露沐浴露质量好,早餐有油条、豆包、鸡蛋、牛奶、米粥及小菜炒菜等常规品种。 缺点不足:也许因为是纪委培训中心,餐厅很冷清,我们晚上七点到达餐厅大堂已熄灯。周边吃饭极为不便,最近也要走500米以上。室内设施老化,卫生间台面狭小,不好放置自带的洗漱用品。步行梯(安全出口)不方便,不提供免费饮用水,有免费WiFi但信号较差。